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鵝血茅根湯

鵝血茅根湯的製作材料:
主料:熟鵝血100 克,鮮茅根200 克,香萊20 克,蔥花,薑末,醬油,醋,香油,味精各少許。
鵝血茅根湯的特色:
特點:紅綠相映,湯鮮味香。
功效:消腫解毒。
鵝血性味成平,有解毒、治噎、化瘀等功效。臨床報導,用鵝血治療食
道癌、胃癌、直腸癌等,能減輕症狀,延緩生命,某些病例尚可治癒。
鮮茅根有涼血清熱、利水消腫等功效。它味甘而不泥隔,性寒而不礙胃,利水而不傷陰。臨床上用於食道癌之陰虛血熱、口幹舌赤、煩躁失眠等症,能明顯改善症狀。
教您鵝血茅根湯怎麼做,如何做鵝血茅根湯才好吃
1.將鮮茅根洗淨,切段,加水適量,煎煮30 分鐘,去渣留汁待用。
2.將熟鵝血切成1 釐米見方的小塊;香菜洗淨後切成2 釐米長的段待用。
3.鍋內加香油,燒熱後加蔥花、薑末、醬油熗鍋,把茅根汁加入,再加
入鵝血,煮5~10 分鐘後,加入香菜、醋、味精等調味,即可盛盆食用。
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